Ich hätte also einfach die Liebe zu gutem Wein erwidern können, aber in Wirklichkeit liegt die Antwort viel tiefer. Denn was meine Leidenschaft ausmacht, ist die Bewunderung! Meine Bewunderung für die Natur, von der geraden Furche eines Pfluges, der die Erde umdreht bis hin zu meiner Wertschätzung für die Ordnung und Sauberkeit einer gut geschnittenen Rebe. Mich vom dem Aufblühen der Rebknospen im Frühling überraschen zu lassen und den süβen Duft der Blüte zu empfinden. So lasse ich mich - Jahreszeit für Jahreszeit und Jahr für Jahr - von dieser Landschaft, die sich immer wieder, nach den verschiedenen Arbeiten verändert, begeistern. Ich genieβe es jedes Mal, durch meine von Generationen gepflegten Weinberge zu gehen. Dann fühle ich mich im Einklang mit der Natur und mit meinen Vorfahren und es bewegt mich immer und immer wieder. Im Keller lasse ich mich von dem neuen Jahrgang überraschen, probiere jedes Faβ und spüre die ersten aromatischen Düfte vom zukünftigen Wein. Ich liebe es, Menschen aus allen Nationen und egal welcher Herkunft zu empfangen. Ihnen zuzuhören und ihnen im Gegenzug Wein beizubringen; ihre Reaktion auf die mineralische Säure eines Rieslings oder auf das blumige Bukett eines Gewürztraminers zu erleben… für dies alles bin ich glücklich, Winzer zu sein.
So wie in der Kunst, das Schöne und das Gute in der Innigkeit des Künstlers geboren werden und über das Werk hinaus, den Betrachter aufgreifen; Ebenso durchdringt der Wein eines Winzers die Seele derer die ihn probieren, durch seine Qualität und die Geschichte die daraus hervorgeht. Das ist der Grund warum für mich, trotz der Bedeutung des Terroirs, der Rebsorte oder des Jahrgangs, der gröβte Teil des Mehrwerts immer noch der Mensch bleibt.
Wort des Winzers.
Im Weingut SOHLER & Fils lassen wir der Zeit ihre Zeit… Wir machen den Wein nicht, wir lassen ihn geschehen. Tatsächlich passiert der Groβteil unserer Weinbauarbeiten im Freien der Natur, im Humusboden der Reben mit viel Geduld und Demut. Drauβen wird der Wein vorbereitet um uns dann das innere Licht zu bringen!
Eines Tages wurde mir die folgende Frage gestellt: „Was gibt Ihnen die Leidenschaft für den Beruf des Winzers in einer Welt in der die einzigen Werten nur noch ein Wettlauf um wirtschaftliche Leistung, Zeit- und Geldgewinn ist?“ Von vornherein mag die Antwort etwas kompliziert erscheinen, besonders wenn wir uns alle, mit den berufsverbundenen Einschränkungen sehen: agronomische Einschränkungen, Weinbau, Oenologie, Verwaltung, Recht, Steuern…, ganz zu schweigen vom Wetter und der körperlichen Belastung der Arbeit, sowohl im Sommer als auch im Winter.
Im Weingut SOHLER & Fils lassen wir der Zeit ihre Zeit… Wir machen den Wein nicht, wir lassen ihn geschehen. Tatsächlich passiert der Groβteil unserer Weinbauarbeiten im Freien der Natur, im Humusboden der Reben mit viel Geduld und Demut. Drauβen wird der Wein vorbereitet um uns dann das innere Licht zu bringen!
Eines Tages wurde mir die folgende Frage gestellt: „Was gibt Ihnen die Leidenschaft für den Beruf des Winzers in einer Welt in der die einzigen Werten nur noch ein Wettlauf um wirtschaftliche Leistung, Zeit- und Geldgewinn ist?“ Von vornherein mag die Antwort etwas kompliziert erscheinen, besonders wenn wir uns alle, mit den berufsverbundenen Einschränkungen sehen: agronomische Einschränkungen, Weinbau, Oenologie, Verwaltung, Recht, Steuern…, ganz zu schweigen vom Wetter und der körperlichen Belastung der Arbeit, sowohl im Sommer als auch im Winter.
Ich hätte also einfach die Liebe zu gutem Wein erwidern können, aber in Wirklichkeit liegt die Antwort viel tiefer. Denn was meine Leidenschaft ausmacht, ist die Bewunderung! Meine Bewunderung für die Natur, von der geraden Furche eines Pfluges, der die Erde umdreht bis hin zu meiner Wertschätzung für die Ordnung und Sauberkeit einer gut geschnittenen Rebe. Mich vom dem Aufblühen der Rebknospen im Frühling überraschen zu lassen und den süβen Duft der Blüte zu empfinden. So lasse ich mich - Jahreszeit für Jahreszeit und Jahr für Jahr - von dieser Landschaft, die sich immer wieder, nach den verschiedenen Arbeiten verändert, begeistern. Ich genieβe es jedes Mal, durch meine von Generationen gepflegten Weinberge zu gehen. Dann fühle ich mich im Einklang mit der Natur und mit meinen Vorfahren und es bewegt mich immer und immer wieder. Im Keller lasse ich mich von dem neuen Jahrgang überraschen, probiere jedes Faβ und spüre die ersten aromatischen Düfte vom zukünftigen Wein. Ich liebe es, Menschen aus allen Nationen und egal welcher Herkunft zu empfangen. Ihnen zuzuhören und ihnen im Gegenzug Wein beizubringen; ihre Reaktion auf die mineralische Säure eines Rieslings oder auf das blumige Bukett eines Gewürztraminers zu erleben… für dies alles bin ich glücklich, Winzer zu sein.
So wie in der Kunst, das Schöne und das Gute in der Innigkeit des Künstlers geboren werden und über das Werk hinaus, den Betrachter aufgreifen; Ebenso durchdringt der Wein eines Winzers die Seele derer die ihn probieren, durch seine Qualität und die Geschichte die daraus hervorgeht. Das ist der Grund warum für mich, trotz der Bedeutung des Terroirs, der Rebsorte oder des Jahrgangs, der gröβte Teil des Mehrwerts immer noch der Mensch bleibt.
Wort des Winzers.
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